اشتهرت تركيا بتجارة الجلود في القدم، إذ كانت الجلود التركية واحدة من العلامات التجارية الأولى، وكانت لهذه المهنة ثلاثة مستويات من الرتب، المتدربون، يليهم العمال ذوو المسؤولية المتوسطة، أما الرتبة الأعلى فكانت من نصيب عمال الدباغة. في هذا الحي القديم، بشوارعه المرصوفة بالحجارة، تصطف ورشات الدباغة ذات المباني الحجرية القديمة. إلى جانب المدابغ، يتضمن هذا الحي، والذي يعد متحف في الهواء الطلق، المقاهي، ومتاجر الجلد، حيث يمكنك عند زيارته، التعرف على الأدوات اليدوية التي كانت تستخدم في القدم، والمنتجات الجلدية المتبقية من تلك الفترة.