يحرص القائمون على الأعمال في مطعم أولد ستوري على تقديم تجربة مميّزة ومُرضية لكافة الزبائن، وذلك بتوفير الأجواء الحميمية والخدمة السريعة والأسعار الزهيدة والشُرفة الخارجية الجميلة والمأكولات ذات النكهات التي لا تُقاوم، كما يولي الشيف الخاص به اهتماماً كبيراً لجودة الطعام فيستخدم المكوّنات الطازجة فقط عند إعداد كل من شرائح اللحم المشوية والتخصصات البحرية الموسمية والحساء الشهي وبعض أنواع الباستا وغيرها.