تعود أصول مطعم الحرس القديم في مدينة كاسل إلى العصور الوسطى, حيث كان عبارة عن قلعة حرس وحماية للمدينة وبعدها تم تحويله في هذه الأيام إلى مطعم. يحافظ المطعم على أصوله الأوروبية المميزة, حيث يقدم الوجبات الأوروبية القديمة والحديثة من شرق القارة إلى غربها, إلى جانب مجموعة كبيرة جداً من الحلويات المميزة. عند دخولك إلى هذا المطعم ستشعر بعراقة الماضي المتأصلة والمتجذرة حتى يومنا هذا.