تميزت مدينة فوجا عبر التاريخ بصناعتها وأهميتها التجارية، حيث كانت المُصدّر الأول للعديد من المحاصيل، وبناءً عليه تم تأسيس العديد من المطاحن التي تسهل على المواطنين أعمالهم، فمن المعروف أنه كان هناك 24 طاحونة هوائية في المدينة في بداية القرن العشرين، وكانت هناك أيضًا طواحين هواء في كيب فنر، وخلال أعمال إصلاح المطاحن، لوحظ أن الأسطح المخروطية للطواحين كانت مغطاة بألواح من الرصاص. هذا وتقف اليوم ثلاث طواحين هواء على تل المدينة، حيث تقع أنقاض المسرح القديم، وقد استخدمها اليونانيون والأتراك في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر.