تأسس مطعم نوسانتارا من قبل ثلاث نساء إندونيسيات يعشن في برلين ولديهن هواية الطبخ، ويقدم المطعم الأطباق الإندونيسية التقليدية مثل طبق جادو جادو والأرز المقلي والسوتو ايام وريندانج لحم الضأن، ويقدم المطعم أيضاً العديد من المشروبات الإندونيسية التقليدية الساخنة والباردة. وعلى الرغم من أن المطعم افتتح منذ فترة ليست بالطويلة، إلا أنه اكتسب شهرة واسعة وسمعة ممتازة خلال هذه السنوات لأن أطباقه شهية جداً، فلا تفوت على نفسك فرصة زيارته!