يُتيح مطعم نوفا، الواقع في قلعة مُهيبة بأصول تعود إلى 2400 عام مضت، الفرصة لزبائنه للاستمتاع بتناول الطعام واحتساء الشراب على شُرفته الخارجية وفي الهواء الطلق، إضافة إلى أنه يولي اهتماماً كبيراً لرضى زبائنه المحتملين، وذلك بتوفير الأطباق المُحضّرة بدقة كبيرة والمُقدّمة مع المقبّلات المتنوّعة والمشروبات المنعشة، وتتنوّع الخيارات فيه ما بين اللحوم المشوية والباذنجان المحشو بالجبنة والبقدونس والطماطم والبامية المقلية والخضار المشوية وباستا ثمار البحر وغيرها.