يحرص الشيف الخاص بمطعم نيوا مومو على استخدام المكوّنات الطبيعية الطازجة التي تُحافظ على جودة ونكهة المأكولات المُقدّمة، كما يُوفّر الأطباق الجانبية الشهية والمشروبات المنعشة مع كل وجبة؛ وتشتمل قائمته على الزلابية بالحشوات المتنوّعة والأومليت والفطائر المحلّاة وتشومن الدجاج والأرز المقلي مع الخضار وكاري السمك وغيرها من الخيارات التي تُقدّم في بيئة مريحة ومع خدمة سريعة ومُقابل أسعار زهيدة.