يعتبر نادامان من المطاعم اليابانية التقليدية التي تقدم أشهى المأكولات الكلاسيكية الرائعة في مدينة كوانزو، والتي يقدمها في قاعة الطعام الكبيرة المصممة على نمط العمارة اليابانية التقليدية من حيث الجدران الخشبية البسيطة والمقاعد المريحة، حيث يتمتع الضيوف بإطلالة رائعة على الحدائق والمدينة ونهر اللؤلؤ بينما يستمتعون بالمأكولات اليابانية الأصيلة. أما قائمة الطعام فتضم العديد من الاطباق الشهية المحضرة من أفضل المكونات المحلية الطازجة ومنها؛ السوشي المقدم مع صلصة الصويا والواسابي الحار، والساشيمي، ولحم الكوبي الياباني ولحم الواغيو المشوي بدقة، وغيرها من الأطباق التي لن تجد لها مثيل.