يعد الجوهر الحقيقي للمطبخ الهندي، حيث يعود تاريخ فن الطهي الرائع من شمال الهند إلى إمبراطورية المغول . تتميز الأطباق الهنديه بأنها غنية بالألوان ، وذلك باستخدام إضافات مثل الفلفل الحار والزنجبيل وأوراق الكزبرة. ويتخصص المطعم في تقديم أطباق من فرن التنور، حيث يتم تتبيل لحم الضأن او الدجاج والجبن المحلي الصنع بتتبيلة خاصة ويتم طهيها ببطء في أفران الطين التقليدية لصنع ألذ وأشهى الاطباق التي يمكنك تذوقها.