يعتبر مطعم جبل فوجي من المطاعم التي يقبل عليها عدد كبير من المحليين والسياح نظراً لما يقدمه من اطباق يابانية واسيوية مصنوعة باحتراف ومهارة ومن هذه الاطباق؛ السوشي، والتيمبورا الشهية، والارز المطهو على البخار، والنودلز بالمرق الغني بالنكهات واضافاتها المختلفة، وطبق كاتسو الدجاج بالكاري، وغيرها من الاطباق اليابانية التقليدية. كما يقدم عدد من اطباق الحلويات اللذيذة ككعكة الشاي الاخضر، والايس كريم، وكعك الارز المنفوخة وتُعرف باسم موتشي.