تم إنشاء شركة نيكولاس الزياري في عام 1868، وهي اليوم واحدة من أكبر مناطق زراعة الزيتون في كوت دازور ولها طاحونة قديمة الطراز يمكن زيارتها، حيث يمكنك أن تكتشف هذه الأطعمة المتوسطية النموذجية وتذوق منتجات طاحونة زيت الزيتون الخاصة بها، وأيضا زيت الزيتون هناك رائع ومصنوع من أجود الأنواع في العالم. كما ويمكنك أخذ زجاجة من زيت الزيتون كهدية لأحد أصدقائك، إذ أنها ستكون هدية مميزة وغير اعتيادية، وبالأخص لأنها من هدية من قلب فرنسا.