تقوم فلسفة مطعم المياس على تزويد الضيوف بتجربة طعام لبنانية أرمينية لا تُضاهى، حيث يمكنهم التلذذ بمأكولات تقليدية عالية الجودة، انما تحمل اللمسة المميزة التي يضيفها فريق المطبخ المبدع على الاطباق، ففي مطعم المياس تجد نفسك امام قائمة شاملة تتضمن على سبيل المثال طبق الحم الطاجن الشهي مع صلصة الطحينة و البصل و الثوم و الكزبرة و بذور الصنوبر و الجوز الشهي, و طبق فيليه لحم العجل الشهي المشوي على الفحم مع الفلفل الأخضر الحار و صلصة الطماطم الذيذة و الخبز الحار, و غيره الكثير من الأطباق اللذيذة و الشهية كما انه يقدم العديد من الخيارات النباتية،بالاضافة الى ذلك يقدم المطعم قائمة متنوعة من المشروبات الباردة و الخفيفة و الغازية, و بذلك ستحصل على أفضل تجربة طعام كاملة.