يولي الشيف الخاص بمطعم ميدايجا فيوجن اهتماماً كبيراً لمستوى وجودة ونكهة الأطباق المُقدّمة للزبائن، فهو يحرص على استخدام المكوّنات الطبيعية الطازجة واتباع الوصفات التقليدية مع مراعاة تقنيات الطهي الحديثة عند تحضير المأكولات الآسيوية (اليابانية والتايلاندية والصينية والمتوسطية) المُتوفّرة في قائمته، ويُقدّمها في بيئة مريحة مع المقبّلات والمشروبات الفاخرة ومُقابل أسعار معقولة؛ ويُتيح هذا المطعم الفرصة لزبائنه للاستمتاع بتناول الطعام واحتساء الشراب في الهواء الطلق.