بعد عقد من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات خارج لبنان ورحلة تعليمية رائعة لمدة عامين في فلورنسا بإيطاليا، قرر مروان العودة إلى وطنه وبالتحديد إلى بشري حيث نشأ وصنع ذكريات حياته وبقي قلبه طوال سنوات غيابه، وجاءت فكرة مطعم ماسة الذي يُعد أكثر من مجرد مطعم بعيد عن المنزل. يريد مروان أن يكون مطعمه بمثابة ساحة القرية حيث يأتي الناس للجلوس معًا والدردشة والحصول على أشهى الأطعمة المصنوعة في قلب بشري.