يقصد مطعم مروش إدجوير رود السياح والمحليون على حد سواء رغبةً بتجربة ما يقدمه من أطباق شرقية فريدة وخيارات عربية شامية محضرة وفقاً للوصفات الأصلية، بما في ذلك أقراص اللحم وورق العنب والفلافل والكبة الشامية وكرات اللحم مع الطماطم وغيرها مما يقدم مع السلطات مثل سلطة الفتوش وسلطة التبولة وحساء الفاصوليا البيضاء ومخللات المكدوس وغيرها.