يقع سوق سانتا فلورنتينا في جنوب مرسية وبالقرب من الساحل، وهو أحد أشهر أسواق الطعام في المدينة، ويتميّز عن غيره بكونه يعرض مجموعة متنوعة أكثر من المأكولات البحرية والأسماك، حيث يشير العديد من روّاد المكان إلى أنّ جودة السمك لديه تختلف عن غيره، ويضم بالطبع العديد من الاكشاك المتخصّصة ببيع الخضار والفواكه الطازجة إضافةً لأنواع أخرى من اللحوم والمخبوزات الساخنة.