يعتبر مطعم ماندك من أشهر المطاعم التي تقدم المأكولات المحلية في كارلوفاك، وهو وجهة بارزة بالنسبة للسياح في المدينة منذ افتتاحه عام 1983، حيث يدير المطعم عائلة كرواتية تُحضر الأطباق على طريقة الطهي المنزلية. وتوفر لزوارها قائمة طعام شاملة على خيارات عديدة ومتنوعة ومنها؛ البوريك المحشى باللحم، والشيش طاووق، وشطائر الكفتة، والبيتزا مع اللحم المدخن، والكاليماري المقلي بجانب البطاطا، وفيليه السمك المشوي، إلى جانب العديد من أصناف الحلويات المحلية والاوروبية مثل التشيز كيك، والسوفليه مع البوظة وغيرها.