يستورد هذا المطبخ النكهات المميزة من الدول المجاورة ومنها الباراغواي (Paraguay) ، ولعل اهم ما يتمثل في ذلك من خلال المكونات التقليدية المستوردة جنبا إلى جنب مع استخدام النكهات البارزة في المنطقة المحلية ، مع التركيز دائما على الرائحة الشهية والمذاق اللذيذ الذي تضيفه ، يوفر المطعم مجموعة كبيرة ومتنوعة من المأكولات البحرية مثل سوروربي (surubi) و باغري (Bagre) و دورادو (dorado) ، و هي بعض الأطباق المحلية اللذيذة التي يمكنك العثور عليها في العديد من المطاعم في جميع أنحاء المدينة.