يسعى مطعم لا كابان إلى جلب الأناقة واللّذة لفن الطهي الفرنسي مع إرضاء أذواق السياح الشغوفين بمأكولاتٍ كمبودية تقليدية وأصيلة لذيذة، وافتتح هذا المطعم في مدينة سيام ريب عام 2012، ويعتمد في تحضير أطباقه على المنتجات المحليّة الطازجة، ومن الأمثلة عليها فطائر فوا والبط مع صلصة فلفل كامبوت، إلى جانب مجموعة من الحلويّات الشّهيّة.