المشاوي بأنواعها هي ما يقدم في مطعم ماركيتا، من مختلف أصناف اللحوم، سواء اللحم البقري أو لحم الضأن او الدجاج أو حتى الأسماك، حيث يتم تتبيله بالبهارات المحلية، ومن ثم شوائها بواسطة الموقد المفتوح في الهواء الطلق، مما يمكن الزبائن، مشاهدة الطهاة أثناء تحضير طلباتهم، ومن أشهر ما يقدم مع السلطات والمشروبات، الأطباق من الكباب والشيش طاووق، شرائح اللحوم والأضلاع، وغيرها.