يتخصص مطعم خون التايلندي بشكل أساسي بإعداد الوجبات الآسيوية من المطبخ التايلندي والتي تتكون في الغالب من قطع اللحم أو الدجاج المقلية أو المطبوخة برفقة الخضار المتنوعة وباستخدام الصلصات الآسيوية مثل الصويا وتٌقدم مع كرات الأرز أو النودلز حيث يمكن للزبائن تناولها داخل المطعم أو في أي مكان آخر خارجه.