يختص مطعم كاتانا بتحضير المأكولات اليابانية الشعبية، وخاصة طبق الياكيتوري الشهير (قطع اللحم المتنوّعة والمشوية على السيخ)، ويحرص الشيف الخاص به على اتباع الوصفات التقليدية التي تم توارثها عبر الأجيال عند إعداد الطعام، كما يستخدم أفضل المكوّنات الطبيعية الطازجة، مما يُشجع الكثير من الزبائن من المحليين والسياح على زيارته باستمرار، وبالإضافة إلى الطعام اللذيذ، يُوفّر هذا المطعم الأجواء الحميمية والخدمة السريعة والأسعار التنافسية.