يحرص القائمون على الأعمال في مطعم كارلينا على تقديم تجربة مُرضية ومتكاملة لكافة الزبائن القادمين من مختلف المناطق، وذلك بتحضير الطعام باستخدام المكوّنات الطبيعية الطازجة واتباع الوصفات الصحيحة، إلى جانب توفير الأجواء المناسبة والخدمة الممتازة والأسعار التنافسية؛ وتضم قائمة الطعام خاصته كلاً من الأومليت وشرائح البيتزا ذات الأطراف المُقرمشة وشطائر البرغر وستيفادو لحم العجل واللازانيا وستيك السلمون المشوي وغيرها من الخيارات المتوسطية والأوروبية اللذيذة، وللتحلية هناك البانا كوتا والتيراميسو والكريب وفطيرة التفاح وبسكويت الشوكولاتة.