تم افتتاح مطعم كارتشما اوفنوكا عام 1870 ميلادي، ويقع في بناء تاريخي بأصول تعود إلى منتصف القرن التاسع عشر مما يعني أنه أقدم مطعم في زاكوباني. تتناغم الديكورات الداخلية التاريخية الخاصة بهذا المطعم مع الموسيقى الحية الرائعة التي تُعزف فيه، وتخلق أجواءاً فريدةً تشجع الزبائن على زيارته باستمرار. وتحتوي قائمة الطعام الخاصة به على مأكولات المرتفعات البولندية التقليدية، كما تضم بعض الأطباق الأوروبية ذات النكهات المميّزة؛ وهي تتنوّع ما بين حساء الملفوف المُقدّم مع البطاطا والأضلاع المُدخنّة والزلابية البولندية وشرائح اللحم الغنية بصلصة الشواء الشهية وغيرها، إضافة إلى أنه يُقدّم الحلويات الشهيّة كفطيرة التفاح والآيس كريم مع الفواكه.