يقع مطعم كابوكي في فندق ريتز كارلتون ويشرف عليه الطاهي الشهير ريكاردو سانز، ويُعد أحد أفضل المطاعم اليابانية في إسبانيا. ويحمل المطعم نجمة ميشلان (تصنيف عالمي للمطاعم). ويتميز بديكوره البسيط الذي يستند أساسًا إلى اللونين الأحمر والأسود. كما تدين كابوكي أباما بشهرتها لاندماجها الرائع بين التقاليد اليابانية وتقنيات الطهي الغربية الحديثة، بما في ذلك استخدام مكونات جزيرة الكناري النموذجية. كما يشكل هذا المكان مزيج للمأكولات اليابانية والشرق أوسطية معا ويقدم مأكولات شهية مذهلة مليئة بالنكهات القوية.ومن الخيارات التي يقدمها السوشي والواجيو بيف وجوايل إيج وغيرها الكثير.