يحرص الشيف الخاص بمطعم إنديان بالاس على اتباع الوصفات التقليدية الصحيحة واستخدام المكوّنات الطازجة عند تحضير كل من التندوري والكاري والماسالا وغيرها، كما يُوفّر الأجواء المريحة والخدمة السريعة، وذلك من أجل ضمان الحصول على رضى الزبائن التام وعودتهم إليه مراراً وتكراراً.