لمحبي المأكولات البحرية المميزة فهذا المطعم تحديدا في فلورنسا هو المكان المناسب لهم، حيث أطباق الأسماك السريعة التي يتم إعدادها من المكونات الطازجة عالية الجودة، من ضمنها بروسسيوتو (توسكان ، بارما ، سينتا ، باتانيجرا) , بودنج روبيولا مع قشدة البازيلاء، سلطة سيينا، المعكرونة الطازجة مع صلصة اللحم، فيليه سمك القاروس مع صلصة موسكاتو وسلطة الشمر بنكهة البرتقال، فينو يحرق كريم مع الفواكه المجففة، كعكة الشوكولاته الداكنة مع ملح مالدون وغيرها الكثير.