يتخصص مطعم ابن الشام بإعداد ألذ الوصفات الشامية من المطبخ السوري والمطابخ الشامية الأخرى المجاورة حيث تضم قائمة الطعام الخاصة به مجموعة من الأطباق الجانبية والمقبلات المناسبة للنباتيين بشكل خاص، بالإضافة إلى خيارات متعددة من الوجبات الرئيسية مثل الشاورما، واللحوم المشوية، ووجبات الدجاج المقدمة مع الأرز، والصفيحة، إلى جانب المشروبات المنعشة.