يُعتبر قصر أسيزات أجمل قصر في مدينة تولوز، فهو عبارة عن تحفة فنية من عصر النهضة، ويحتضن مؤسسة جورج بيمبيرغ التي تأخذ الزوار في رحلة حقيقية إلى الماضي، فهي تُعد بمثابة متحف فني، وتتضمّن جولتها زيارة القاعة الفينيسية وغرفة لويس السادس عشر وغرفة فوف وغرفة الانطباعيين وغيرها، وقد تم إنشاء المؤسسة من قبل رجل الأعمال الخيرية الأرجنتيني جورج بيمبيرغ (Georges Bemberg)، وهي تقدم لمحة عن الفن الغربي من نهاية العصور الوسطى إلى القرن العشرين من خلال مجموعات معروضة في غرف قديمة الطراز ومليئة بأثاث قديم.