يشتهر مطعم هولشتاين بتقديمه أشهى المأكولات الألمانية التقليدية وحرصه على ابتكار أطباق محلية مع لمسة عصرية منذ ما يقرب من 20 عاماً، إذ تعكس قائمة الطعام الخاصة به مزيجاً من الأصالة والحداثة، وعادةً ما تضم مجموعة متنوعة من الحساء والسلطات والمعكرونة وأكثر من ذلك بكثير. بالإضافة إلى ذلك، يمتاز المطعم بموقع استراتيجي في قلب مدينة مونستر، ويوفّر إطلالة مذهلة على كاتدرائية مونستر المهيبة، مما يجعل الجلوس فيه تجربة لا ينبغي تفويتها.