مطعم هند داربار هو الوجهة المناسبة لكل من يرغب بتجربة المأكولات الهندية ذات النكهات القوية والتوابل الحارّة على أصولها، إذ يتم تحضير الأطباق خاصته وفقاً للوصفات التقليدية الصحيحة وباستخدام اللحوم الحلال والخضار الطازجة، كما تُقدّم في الأواني النحاسية مع المقبّلات والصلصات المتنوّعة وخبز النان والمشروبات المنعشة، وتتنوّع الخيارات في قائمته ما بين ماسالا الخضار وكباب الدجاج والشيش طاووق ودجاج التيكا والتندوري والدجاج بالزبدة وغيرها.