يتم تقديم الطعام في مطعم غرينغوس كانتينا على يد فريق من الطهاة ذوي الخبرة الواسعة في إعداد الأطباق المكسيكية ذات النكهات القوية المُحضّرة تبعاً لأساسيات التيكس مكس، وهو من المطاعم التي حافظت على جودة الأطباق المُقدّمة منذ عام 1999 ميلادي وحتى يومنا هذا، إضافة إلى أنه يُتيح الفرصة للزبائن للاستمتاع بتناول الطعام على الشرفة الخارجية. وتحتوي قائمة الطعام الخاصة به على شرائح اللحم المشوية وبعض أنواع البيتزا والبرغر اللذيذ والبوريتو والكاساديا والتورتيلا والفاهيتا والناتشوز وغيرها من الخيارات التي يتم تقديمها مع الصلصات المتنوّعة والسلطات الطازجة والمشروبات المنعشة.