يتخصص مطعم جريبيلاس بإعداد شتى أنواع المأكولات البحرية على اختلاف طرق تحضيرها بالإضافة إلى وصفات المطبخ اليوناني المحلي حيث يستطيع الزبائن اختيار ما يريدون تناوله من بين مجموعة واسعة من وجبات الدجاج، أو اللحوم، أو الخضراوات المحشية، أو المعكرونة، أو الأرز، مع ما يرافقها من سلطات ومقبلات تجعل من زيارة المطعم تجربة غنية ومتكاملة.