يحضر الأطباق في هذا المطعم الشيف العالمي ارمين امرين (Armin Amrein)، وهو من أشهر الطهاة في سويسرا، إذ تدرب في أشهر المطاعم السويسرية الحاصلة على نجمة ميشلين التي تعطى فقط لأفضل المطاعم في العالم. ويعتبر هذا المطعم أحد مطاعمه الكثيرة الموزعة في عدة بلدان أوروبية. ويقدم المكان أطباقاً شهية تدمج بين مكونات عدة مطابخ عالمية، ويتم تقديمها بطريقة عصرية جميلة جداً.