يعد كافيه خيخون أحد المقاهي الأكثر أهمية من الناحية التاريخية والثقافية في مدريد، والذي أنشئ في الثمانينيات من القرن التاسع عشر، بعد الانتصار القومي في الحرب الأهلية الإسبانية. بدأ المقهى في العمل كمكان اجتماع منفصل للفنانين، والكتاب، والمفكرين الذين خنقوا في ظل النظام الديكتاتوري لفرانشيسكو فرانكو. يحتل كافيه خيخون حياً في موقع متميز قبالة مكتبة إسبانيا الوطنية في شارع باسيو دي ريكوتيلوس المركزي، مما يجعله مكاناً مثالياً لمحبي رؤية المعالم السياحية. يقدم المكان تشكيلة متنوعة من المأكولات والسندوشات، بالإضافة لكعكة الشوكولاتة والعصائر المنعشة، و غيرها العديد.