يحرص الشيف القائم على إعداد الطعام في مطعم جيرارداز بليس على تقديم تجربة مُرضية ولا تُنسى لكافة الزبائن من المحليين والسياح على حد سواء، ويستخدم المكوّنات الطبيعية الطازجة ويتّبع الوصفات التقليدية التي تُحافظ على نكهة ومستوى المأكولات الآسيوية والمحلية المُقدّمة فيه، وعند زيارته يمكن الاختيار من بين أطباق النودلز والدجاج بالكاري وستيك اللحم المثالي وفيليه السمك بالصلصة الحامضة الحلوة وفيليه الدجاج بالثوم وغيرها.