غازي عنتاب هي مدينة متعددة الثقافات، وقد هيمنت عليها العديد من الحضارات على مدى آلاف السنين من التاريخ، وهذا هو العامل الأكثر أهميةً في إثراء مطبخها، وفي متحف أمين غوش للطهي يتم التركيز على الدقة في اختيار المواد المستخدمة في إنتاج الأطباق والحلويات التي انتقلت عبر الأجيال، بالإضافة إلى توضيح المهارة في التحضير والطبخ واستخدام التوابل والصلصات والخلطات في إنتاج الأطباق والحلويات المحلية، كما يروي المتحف تاريخ هذا التراكم الثقافي، ويهدف إلى تعزيز ثقافة الطهي في غازي عنتاب، ويعرض الأدوات والمعدات المستخدمة في مطبخ غازي عنتاب. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المتحف على قسم مبيعات الهدايا التذكارية التي تبيع أصنافاً محددة من التوابل ومنتجات النحاس في غازي عنتاب.