تحتوي قائمة الطعام الخاصة بمطعم غاستوف هيرشن على تشكيلة مُختارة من المأكولات الأوروبية والتخصصات النمساوية المُحضّرة بدقة كبيرة وعناية عالية، ويتم تقديمها بطريقة عصرية مع المقبّلات المتنوّعة والمشروبات المنعشة، وذلك في بيئة حميمية مريحة ومع خدمة ممتازة ومُقابل أسعار تنافسية؛ وعند زيارته يمكن الاختيار من بين شرائح اللحم المشوية والريزوتو والرافيولي وفيليه الدجاج المقلي وغيرها.