مطعم غاون هو مطعم كوري تقليدي يقدّم أفضل تخصصات المطبخ الكوري التقليدي، ويحرص على استخدام أجود المكونات في تحضير مأكولاته، وقد ارتقى بالأطباق التقليدية إلى مستوى آخر من خلال تطبيق أسلوب الشيف وفلسفته وإضفاء لمسة عصرية وفنية على طريقة التقديم، ومن أشهر أطباقه سمك الفرخ الأوروبي المشوي والدجاج المطهو بالجينسنغ الأحمر، وتُقدّم جميع الأطباق على أدوات المائدة المصممة خصيصاً للمطعم من قبل صانع السيراميك الشهير كوانغ جو يو (KwangJuYo).