يقع مطعم فود آند برو لو فاب في قلب مدينة بلوا، ويركز في وجباته على المنتجات المحلية الطازجة التي يجلبها في أغلب الأحيان من الزراعة المستدامة أو العضوية أو الزراعة الدائمة، وتتنوع ما بين شاي الأعشاب والجبن والمعكرونة والباتيه وعصائر الفاكهة وغيرها، وعند الظهر، يقدم المطعم لزبائنه فرصة الاختيار بين طبقين من المقبلات وثلاثة أطباق رئيسية واثنين من الحلويات، وفي المساء، يتم تقديم الطعام على شكل أطباق للمشاركة.