يُعد مطعم فلورينسيو واحد من أهم مطاعم فن الطهو المحلي في مدينة غيمارايش، فهو يضم فريق من الطهاة المحليين المحترفين، ويحرص على استخدام الخضار الطازجة والمنتجات الطبيعية عالية الجودة في تحضير أطباقه، وتتضمّن قائمة الطعام الخاصة به مجموعة متنوعة من الأطباق البرتغالية والأوروبية والمتوسطية، بما في ذلك يخنة الفاصوليا البيضاء ولحم العجل المشوي وطبق بوتشو ريتشيادو الشهير وغيرها الكثير من الخيارات الشهية.