يولي الشيف الخاص بمطعم فيليه ستيك هاوس أهمية كبيرة لحصول الزبائن على تجربة مميّزة ولا تُنسى، فهو يحرص على استخدام أفضل أنواع اللحوم والمكوّنات الطبيعية الطازجة عند إعداد الطعام، كما يتّبع الوصفات الصحيحة مع مراعاة طرق التقديم المُبتكرة، وتحتوي قائمة الطعام الخاصة به على كافة أنواع شرائح اللحم والسمك المشوية على الفحم وشطائر البرغر التي تُقدّم مع البطاطا المُقرمشة والصلصات المتنوّعة والمشروبات المنعشة.