يختص مطعم أيمن بتقديم مجموعة من الأطباق الشرقية وتلك التركية المُحضّرة باستخدام المكوّنات الطازجة وعلى يد أحد أمهر الطهاة في المدينة، وبالرغم من بساطة هذا المطعم، إلا أنه يُعتبر من المطاعم الحيوية الواقعة بالقرب من مركز مدينة طرابلس؛ وتتنوّع خيارات الطعام الخاصة به ما بين أطباق الدونر وصفيحة اللحم والشاورما (اللحم البقري أو الدجاج) العربية، وغيرها من الوجبات المُقدّمة مع البابا غنوج وسلطة الزيتون والحمص والتبولة والمشروبات الغازية المنعشة.