يعد متحف ايتار الإثنوغرافي المفتوح أول متحف من نوعه في بلغاريا، وقد تم تأسيسه في عام 1964، ويقع على بعد 8 كم جنوب مدينة غابروفو، ويضم مجموعة فريدة من نوعها من الآلات القديمة التي تعتمد على المياه في بلغاريا، وأهمها العجلة المائية، كما يتألف من 10 مجموعات تعتبر من أغنى المجموعات الفنية التي تم الحفاظ عليها جيداً بين جميع المتاحف الأوروبية في الهواء الطلق، وإن أهم ما يميز هذه المجموعة هو أن جميع الآلات تعمل كما كانت في الماضي. بالإضافة إلى ذلك، يقدم الشارع التجاري الحرفي الذي يضمه المتحف 16 طرازاً مختلفاً من الهندسة المعمارية في منطقة البلقان، والتي تعرض المواهب الأصلية للبناة في ذلك الوقت.