يتوهّج مطعم إملين بأضواء الشموع في اللّيل ممّا يخلق أجواء هادئة ودافئة مثاليّة للاستمتاع بعشاءٍ رومانسيّ مع من تحب، وتتكون قائمة طعامه من المأكولات البريطانية المعاصرة المستوحاة من المنتجات المحلية والإقليمية المتاحة التي يُعدّها الشيف نيك سينكلير (Nick Sinclair) وفريقه الشاب الموهوب، ومن الأمثلة عليها حلى كريمة الشوكولاتة وطبق المحارات الصدفية.