يتوسط سوق إيلفان مدينة كاسل الألمانية, ويمتاز بمنتجاته الطبيعية التي يوفرها طازجة يومياً, فمن الخضار والفواكه إلى اللحوم بأنواعها والأسماك الطازجة والألبان والأجبان, يضم السوق تشكيلة كبيرة جداً ومتنوعة من المنتجات المحلية, إذ يدعم السوق الصناعات المحلية, ويقدم منتجاته بأسعار في متناول الجميع. هنا حيث يمكن للأسرة الحصول على ما تريد من مكانٍ واحد.