يسعى القائمون على الأعمال في مطعم قلبين على توفير بيئة حيوية ومناسبة للقاء الثقافات المختلفة، ويُشير اسم المطعم لمشروع يربط بين الألمان واللاجئين السوريين على مستوى الطهي، ففيه الطهاة السوريون والألمانيون الذين يحرصون على إرضاء كافة الزبائن المحتملين، وعند زيارته يمكن الاختيار من بين كافة أنواع المناقيش الطازجة والحمص والفول والفلافل والبابا غنوج وغيرها. ويمتلك هذا المطعم شاحنة طعام تتنقل في كافة أرجاء المدينة.