يتخصّص مطعم إيل بوليتشيه دي ألبيرتو في تقديم الطعام الأرجنتيني الكلاسيكي بطريقة احترافية، ويقصده الزوّار عادةً لتجربة شرائح اللحم التي يٌعدّها، فهو الأكثر شهرة بحجم شرائح اللحم التي يقدمها بسعر مقبول للجميع وبمذاقها الذي لا يٌقاوم.