على الرغم من بساطة مطعم دورومجو كافير أوستا وتواضع ديكوراته، إلا أنه يُعتبر من المطاعم المُحببة لكل من السكان المحليين والسياح الأجانب، ويعود الفضل في ذلك لمهارة الشيف (الخاص به) الذي يحرص على إرضاء براعم التذوق لكافة الزبائن، فهو يستخدم المكوّنات الطبيعية الطازجة ويتّبع الوصفات الصحيحة عند تحضير كل من الكباب والشيش طاووق، كما يُقدّمها مع الخضار المشوية والسلطات الطازجة والمشروبات الغازية المنعشة.