دوكا دي أورفييتو هو واحد من المطاعم القليلة التي تُقدّم الأطباق المحلية الكلاسيكية على أصولها الصحيحة والمُحضّرة وفقاً لوصفات أورفيتو القديمة، وذلك في بيئة حميمية مريحة ومع خدمة ممتازة ومُقابل أسعار في متناول الجميع، إذ تحتوي قائمته على بروشيتا الطماطم والفتوتشيني والرافيولي بالكاكاو وقشر البرتقال والدجاج بالليمون وعسل الكستناء واللحم بقري المتبل بالأعشاب العطرية وفطر بورسيني وغيرها.